Tudj meg többet a hazai kávékultúra fejlődéséről!
Mostanság megfigyelhető, hogy országszerte egyre több kávézó nyílik, nem véletlenül, ugyanis az emberek részéről egyre nagyobb az igény a minőségi kávéra. Sokan el sem tudják képzelni a mindennapjaikat a kávé zamatos íze nélkül, ezért gyakorta térnek be hangulatos kávézókba barátaikkal, kedvesükkel, vagy családtagjaikkal, de nem ritka, hogy egyedül is. A fellendülés nemcsak a kávé népszerűségének tett jót, hanem magának a szakmának is, például egyre több ember dönt úgy, hogy elmélyül a kávékészítés művészetében, ezért barista tanfolyamon vesz részt.
A hazai kávékultúra folyamatos fejlődése a rendszerváltást követően indult el, de a valóban látványos eredményei az elmúlt tíz évben születtek meg. Nemcsak a kávéfogyasztási szokások változtak meg, hanem a kávé fogalomköre, ezzel együtt pedig a kávéházi kultúra is sokkal színesebb lett. A kávéházakban szinte nincs megállás, egyre nagyobb tömegeket vonz a minőségi kávé. A konkrét változás a hazai kávékultúrát illetően a kilencvenes években kezdődött, amikor is számos olasz kávémárka, például a Segafredo, vagy a sokak által kedvelt Lavazza megjelentek a hazai piacon. Mivel ezek a márkák hatalmas népszerűségnek örvendenek a mai napig, ennek hatására megszülettek olyan, olasz stílusú, hazai kávémárkák is, melyek feldolgozása magyarországi pörkölőkben történik, ilyen például a CafféPerté, vagy a PascoIlCaffé. A Semiramis volt az első pörkölő, ahol oktatóközpontot is létrehoztak az ezredfordulót követően, ezen kívül olyan kávézókat nyitottak, ahol a vendégek származási ország szerint kóstolhatnak, vagy vásárolhatnak kávét. Az első barista oktatóközpont, ahol kitanulhatták az érdeklődők ezt az izgalmas szakmát, a Barista Hungary Kft. volt, ami a 2000-es évek elején indult. A szakmai alapokat Kocsis Gergelynek, Orbán Gergelynek és Senkáriuk Andrásnak köszönhetik a magyar baristák. Ők kezdték meg a vendéglátósok, majd a hobbi baristák képzését idehaza és ezután nem is kellett sokat várni az első országos barista bajnokságra, ugyanis az 2004-ben került Budapesten megrendezésre, szintén a Barista Hungary Kft. közreműködésével.
Ha Te is szeretnél részese lenni a hazai kávékultúra fejlődésének a jövőben, és ehhez elsajátítanál egy izgalmas szakmát, jelentkezz barista tanfolyamaink valamelyikére, ehhez pedig vedd fel velünk a kapcsolatot elérhetőségeinken!