Description
ADDRESS: Barista Campus Hungary - 1136 Budapest Hollán Ernő u. 3.
(Jászai Mari square, tram 4-6, in Madal Cafe building)
(Jászai Mari square, tram 4-6, in Madal Cafe building)
More info (dates): +36-70-458-4464 I Technical info.: +36-20-281-9675
To apply please use the "Add to Cart" button.
Please only use Bankcard/Creditcard or Paypal checkout.
We can guarantee aplication only in case payment was recieved.
Our team is made up of barista trainers, who had practiced for years and who already participated in different barista competitions. Our barista trainings go beyond the Italian coffee culture and are based on the “new-wave coffee” approach, influenced deeply by the present third wave American and Western-Europian coffee culture.
CONTENT:
1. Nap / Day I. (10.00-17.00)
Introduction to Coffee / Kávés Alapismertetek
GREEN COFFEE /A ZÖLD KÁVÉ
VARIETIES / A KÁVÉ FAJTÁI
SOIL / TALAJ
CLIMATE / ÉGHAJLAT
HARVESTING / BETAKARÍTÁS
PROCESSING / FELDOLGOZÁS
Dry processing / Száraz eljárás
Wet Processing / Nedves eljárás
Pulped natural / Természetes pépesítés
Drying / Szárítás
Storage / Raktározás
Defective Coffee / Hibás kávé
Dry Mill / Szárazmalom
Seasons of harvest / A kávé szüret szezonjai
BUYING COFFEE / A KÁVÉVÁSÁRLÁS
COFFEE GROWING REGIONS / KÁVÉ TERMŐTERÜLETEK
SOUTH AMERICA / DÉL-AMERIKA
Brasil, Colombia...
CENTRAL AMERICA / KÖZÉP-AMERIKA
Guatemala, Costa Rica, El Salvador...
AFRICA / AFRIKA
Kenya, Ethiopia...
ASIA / ÁZSIA
Myths / Legendák
ROASTING / PÖRKÖLÉS
THE ROASTING PROCESS / A PÖRKÖLÉSI FOLYAMAT
INSIDE THE ROASTER / A PÖRKÖLŐGÉPBEN
AFTER ROASTING / A PÖRKÖLÉS UTÁN
DEGREE OF ROAST / A PÖRKÖLÉS MÉRTÉKE
Light Roast / Világos pörkölés
Medium Roast / Közepes pörkölés
Dark Roast / Sötét pörkölés
BLENDS / KÁVÉKEVERÉK
PACKING / CSOMAGOLÁS
PROPER STORAGE / HELYES TÁROLÁS
THE HISTORY / A KÁVÉ TÖRTÉNETE
ETHIOPIA, ARABS / ETIÓPIA, ARABOK
THE 3 WAVES / A KÁVÉ 3 HULLÁMA
ESPRESSO IN ITALY / AZ ESPRESSO ITÁLIÁBAN
THE PERFECT CUP / A TÖKÉLETES CSÉSZEÉLMÉNY
COFFEE TERMINOLOGY / A KÁVÉ SZAKNYELVE
CUP TASTING / KÁVÉ KÓSTOLÁS
SCAA Standards / SCAA Standardok
2. Nap / Day II. (10.00-17.00)
Espresso
EQUIPMENT / ESZKÖZÖK
EXTRACTING ESPRESSO / AZ ESPRESSO KIVONATOLÁSA
The Barista / A barista szerepe
The Grinder / A kávéőrlő szerepe
The Espresso Machine / Az espresso gép szerepe
GRINDING FOR ESPRESSO / ŐRLÉS AZ ESPRESSO-HOZ
Use Fine Grind / Miért szükséges a finom őrlés?
DOSING AND DISTRIBUTION / ADAGOLÁS ÉS ELOSZLATÁS
GROOMING / TISZTÁZÁS
Grooming Methods / Tisztázási módszerek
TAMPING / TÖMÖRÍTÉS
How to Tamp / Hogyan végezd a tömörítést?
WATER TEMPERATURE / A VÍZ HŐMÉRSÉKLETE
Multi-Boiler Machines / Multiboileres gépek
Heat-Exchange Machines / Hőcserélős gépek
THE WHOLE PROCESS / A TELJES FOLYAMAT
Step by Step / Lépésről lépésre
ESPRESSO IN ITALY VS. NEW WAVE / ESPRESSO ITÁLIA VS. ÚJHULLÁM
ESPRESSO BREWING MASS / ESPRESSO KIVONATOLÁSI MENNYISÉG
Ristretto, Espresso, Lungo
INTRODUCTION TO MILK BASED COFFEES / TEJES KÁVÉ ITALOK BEVEZETÉS
Milk based coffees introduction I Tejes kávé italok bevezetés
MILK STEAMING / A TEJ GŐZÖLÉSE
Milk Steaming Goals / A tejgőzölés céljai
Milk Separation / A Tej szétválása
How to Steam Milk / Tejgőzölés
Different Milk Beverages / A különböző tejes italok
Grooming Milk / A tej tisztázása
MILK POURING / A TEJ KIÖNTÉSE
Free-Pouring / A free-pouring technika
How to Pour Latte Art / Hogyan készíts Latte Art-ot
TOOLS TO HELP CONSISTENCY / KONZISZTENCIA FOKOZÓ ESZKÖZÖK
Grinder with a Programmable Timer / Az őrlő programozható időzítővel
Volumetric VS. Gravimetric espresso machine / Volumetrikus VS. gravimetrikus kávégép
BARISTA WORKFLOW / BARISTA MUNKAFOLYAMATOK
Processing mixed orders / Vegyes rendelések folyamata
3. Nap / Day III. (10.00-17.00)
Latte Art
All day latte art practice. / Egész nap tejes italok és latte art gyakorlása.
PRACTICING: Heart - Tulip - Rosetta
GYAKORLÁS: Szív - Tulipán - Rozetta formák kiöntése
4. Nap / Day IV. (10.00-17.00)
Milk based coffees continued I Tejes kávé italok további gyakorlása
Mixed orders / Italrendelések
Cappuccino, Caffe Latte, Cortado, Flatwhite, Americano, Espresso Machiato, Espresso
Drip Coffee I Filter Kávé
Exam I Vizsga
Similar products
4 day barista training (28-31st Oct. 2024) HUNGARIAN ONLY FOR PRIVATE PERSONS!
Last 3 db in stock
EUR 365.79
4 day barista training (7-8th + 14-15th Dec. 2024) HUNGARIAN ONLY FOR PRIVATE PERSONS!
Last 4 db in stock
EUR 365.79
4 day barista training (31st Aug.-1st Sep. + 7-8th Sep. 2024) HUNGARIAN ONLY FOR PRIVATE PERSONS!
Out of stock!
EUR 365.79